筋头巴脑

【词语拼音】jīn tóu bā nǎo

【词语繁体】筋頭巴腦

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。