词语糖化酶的详细解释,糖化酶的拼音及基本释义

糖化酶

【词语拼音】táng huà méi

【词语繁体】糖化酶

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。