全素斋

【词语拼音】quán sù zhāi

【词语繁体】全素齋

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的，所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南方，调料用糖较多，味道亦以甜为主。