卤水

【词语拼音】lǔ shuǐ

【词语繁体】鹵水

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
（一）、也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，供制豆腐等使用。食盐潮解后所成的卤水也叫盐卤。
（二）、矿化度大于50克／升的地下水。用以提取某些化工原料（如食盐、硼、溴、碘等）。

【详细解释】

（一）、含盐量大的海水。

明 宋应星 《天工开物·海水盐》：“一法逼海潮深地，先掘深坑……候潮灭顶衝过，卤气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气衝灯即灭，取卤水煎炼。”

（二）、制盐沥下的苦水。

明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》：“凡盐未经滴去苦水，则不堪食，苦水即卤水也。”

【英语翻译】

brine; marinade; bittern